I Salumi di Castell'Arquato

Durante una visita a Castell’Arquato non può mancare una sostare per gustare i famosi salumi. Potete gustarli sul posto oppure acquistarli nei negozi o nel salumificio. I Salumi possono essere gustati come antipasti abbinati ai vini di Castell’Arquato oppure durante una merenda o uno spuntino in un gustoso panino.

I salumi hanno sempre assunto una grande importanza nella storia alimentare del territorio di Castell'Arquato e nei dintorni; nella provincia di Piacenza sono tre le specialità quelli che hanno guadagnato la certificazione Dop: Coppa Piacentina, Pancetta Piacentina e Salame Piacentino, la cui genuità é garantiti dal Consorzio Salumi Tipici Piacentini.

Un piccola rassegna dei principali salumi :

	Coppa
	Salame
	Pancetta

immagini tratte dal www.salumificiolarocca.it