Il vino di Castell'Arquato

La cultura della vite e la produzione di vino hanno sempre rivestito per Castell'Arquato e i suoi dintorni una grande importanza fin dall'antichità.
Già nelle pergamene conservate nell'Archivio Storico della Collegiata riferiscono delle terre vineate dei possidimenti della Chiesa che, proprio per il clima e il suo suolo favorevoli, producevano ottime uve da cui si producevano vini pregiati.
Il modo migliore per degustare i vini di Castell'Arquato é di fare una visita presso le cantine, attraverso il portale é possibile prenotare una visita gratuita con degustazione.
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:: cenni storici sul vino di Castell'Arquato

Castell'Arquato fa parte dell'associazione delle città del vino

	Monterosso Colore paglierino o giallo leggermente dorato, profumo delicato, fine secco o amabile, vivace o frizzante, anche spumante::
	Gutturnio colore rosso rubino di varia intensita', di limpidezza brillante; profumo vinoso; sapore asciutto o amabile, talvolta vivace o frizzante::
	Bonarda Clore rosso rubino e ciclamino intenso.Sapore: tendenzialmente amabilie o dolce, caratteristico profumo di mandorla, leggermente tannico o frizzante. Fresco vivace o frizzante::
	Ortrugo Colore paglierino chiaro, tendente al verdogonolo profumo delicato caratteristico. Sapore secco o appena abboccato, con retrogusto amarognolo::