L'Ortrugo di Castell'Arquato

Uve: Ortrugo.
Gradazione alcolica: 11°.
Colore: Paglierino chiaro, tendente al verdogonolo
Profumo: Delicato caratteristico
Sapore: Secco o appena abboccato, con retrogusto amarognolo. Età ottimale: 6-12 mesi.
Temperatura di servizio: 8-10° C.

Accostamenti: Antipasti leggeri, rane fritte, frittate di verdura